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올리브오일, 특히 엑스트라버진 올리브오일은
심혈관 건강, 항산화·항염 작용, 장 건강, 혈당 관리에
도움을 줄 수 있는 좋은 지방이에요.
이러한 효능의 핵심은 폴리페놀로, 정제되지 않고
신선한 올리브오일일수록 함량이 높아요.
올리브오일을 고를 때는
Extra Virgin 표시,낮은 산도,수확 연도 명시,짙은 유리병 포장,
가능하면 폴리페놀 함량 표기를 확인하는 것이 중요해요.
매일 한 스푼 정도 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있지만,
열량이 높은 지방이므로 과다 섭취는 피해야 하며,
체중 관리나 소화기 질환이 있는 경우 섭취 방법에 주의가 필요하답니다.
올리브오일은 만능 약이 아니라,
균형 잡힌 식단 속에서 적절히 활용할 때 진가를 발휘하는 식품이에요. :)
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