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콩나물은 콩이 발아하면서 영양이 더욱 풍부해지는
저열량·고영양 식품으로,
사계절 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 건강 재료입니다.
비타민 C와 B군, 식이섬유, 식물성 단백질, 이소플라본을 고루 함유해
면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 만성·퇴행성 질환 위험 감소에 도움을 줍니다.
또한 장 건강을 돕는 풍부한 식이섬유는 변비 예방과 장내 환경 개선에 효과적이며,
비타민 B6와 마그네슘은 정서적 안정과 스트레스 완화에 기여합니다.
칼슘과 비타민 K는 뼈 건강을 강화하고,
낮은 혈당지수와 식이섬유·단백질 조합은
식후 혈당 스파이크를 억제하는 데 유리합니다.
결국 콩나물은 가격과 조리의 부담은 낮지만,
면역·혈관·장·뼈·혈당까지 두루 관리할 수 있는 생활밀착형 건강식품입니다 :)